Франция забрани убиването на мъжки пиленца през 2023. Това е честа практика в птицевъдството, особено в цехове за производство на яйца, защото мъжките пиленца не се използват в сектора. Това принуди много птицевъди да търсят иновативни методи, включително AI решения, за да разбират пола на ембриона в яйцето преди да се е излюпило.
В Германия практиката да се убиват мъжки пиленца е забранена от 2022 и немската фирма Agri Advanced Technologies (ААТ) са основният разработчик на технологията, предаде Euronews. Благодарение на нея, мъжките пиленца не се подлагат на масова евтаназия. Яйцата, които са още в ранен стадий на развитие, се преработват и се използват за храна в зоологически градини и други.
AI технология за разделяне на яйцата
Основната технология за определяне на пола на ембрионите в пилешките яйца, която Agri Advanced Technologies използва е спектроскопията. Машини могат да определят пола с точност от 97% на базата на спектърa на светлината, преминаваща през яйцето.
Този метод работи при Червените кокошки, които имат полово-различаващи се пера още в ембрионална форма. Тази порода е разпространена сред 85% от френските птицевъди. С настоящата технология, полът на ембрионите може да се определи на 13-тия ден след снасянето на яйцето. Обикновено, яйцата се мътят 21 дни до излюпване. Компанията разработва нов метод, който да съкрати този процес до 4-тия ден след снасяне.
След спектроскопията, машинен алгоритъм разделя яйцата автоматично, на такива, които да продължат инкубационния процес и такива, които ще бъдат преработени в други продукти. Такива са яйцата с мъжки ембриони и неоплодените.
Машината може да провери 20 000 яйца в рамките на 1 час без да увреди черупките.
Защо птицевъдите нямат нужда от мъжките пиленца?
В сектора за производство на яйца, повечето фермери нямат нужда от повече от няколко петела. Без тях, кокошките в света произвеждат близо 1.5 трилиона неоплодени яйца годишно. Съответно, мъжките пиленца обичайно се елиминират след като се излюпят. Тази практика, обаче, е забранена във Франция и Германия от 2023 и 2022, респективно.
В останалия свят близо 7 милиона мъжки пиленца се евтаназират от яйчената индустрия всяка година. Този проблем, обаче, не съществува в индустрията за производство на пилешко месо – там мъжките и женските се гледат заедно и обикновено се колят преди да достигнат полова зрялост.
Още по темата:
Изменението на климата излага на риск популярни европейски храни
