Благодарение на нея хранителните магазини и заведения имат опция да оползотворят продуктите си, вместо да попадат в кофите за боклук. Клиентите получават отстъпка до 40 %, но и спасяват хранителни продукти с изтичащ срок на годност.
Мисията на напредничавата платформа е да предотврати проблема с разхищението на храна. В сайта продуктите варират. Предлага се намалена храна от пекарни, ресторанти и магазини.
Платформата
Foody.to е открита през 2016 г. в София като Instagram блог за гастрономи. Онлайн форматът за спасяване на храна е стартирал през април 2021 г. От този момент досега 600 кг храна не е била изхвърлена, което означава, че са предотвратени 1500 килограма вредни въглеродни емисии.
Колко храна се разхищава в Европа
През 2021 г. ЕС е внесъл почти 138 милиона тона селскостопански продукти на стойност 150 милиарда евро. В същото време докладът „Няма време за губене“, базиран на най-актуални източници, изчислява, че ЕС губи 153,5 милиона тона храна всяка година.
За проблема с разхищаването на храна
Полезната храна, която би могла да помогне за изхранването на нуждаещите се семейства, често завършва на сметищата.
Земя, вода, труд, енергия и други ресурси се използват при производството, обработката, транспортирането, приготвянето, съхранението и изхвърлянето на неупотребената храна.
Какво причинява загуба и разхищаване на храна?
Загубата на храна възниква по много причини, като някои видове загуби, например разваляне, възникват на всеки етап от веригата за производство и доставка. Между етапите на входа на фермата и етапите на продажба на дребно загубата на храна може да е следствие от проблеми по време на сушене, смилане, транспортиране или обработка, които излагат храната на увреждане от насекоми, гризачи, птици, плесени и бактерии. На ниво търговия на дребно неизправността на оборудването (като дефектно хладилно съхранение), прекомерното поръчване и бракуването на продукти с дефекти може да доведе до загуба на храна. Потребителите също допринасят за загубата на храна, когато купуват или готвят повече от необходимото.
