Туризмът и хоспиталити (хотелиерство) са сред най-ресурсно-интензивните индустрии. Хотели, курорти и ресторанти консумират огромни количества енергия, вода и материали всеки ден. С възстановяването на пътуванията в световен мащаб, въздействието на сектора върху околната среда нараства. Но какво, ако това въздействие може да бъде положително?
Това е мястото, където се намесва кръговата икономика — икономическа система, която трансформира отпадъци, запазва материалите в употреба и регенерира естествените системи. За разлика от традиционния модел “Вземи-направи-изхвърли”, кръговата икономика насърчава ефективността и дълголетието.
Проектиране на кръгови модели
Начинът, по който се строят и функционират хотелите, може да промени всичко. Използването на модулна конструкция, естествена изолация и рециклируеми материали намалява отпадъците по време на строителството и ремонта. В Амстердам, хотел Jakarta е един от най-устойчивите хотели в света, който е проектиран с възобновяеми материали и енергийно ефективни системи.
Хотелите също могат да преосмислят обзавеждането. Вместо да изхвърлят износени мебели, много от тях сега ремонтират или ремонтират. Някои дори наемат мебели, които могат да бъдат заменени, повторно използвани или преработени — модел, който вече расте в търговските офиси.
По-интелигентни операции
Ежедневните хотелски дейности предлагат много възможности за затваряне на цикъла. Пералните системи могат да бъдат оптимизирани за използване на по-малко вода. Остатъците от храна могат да бъдат компостирани или дарени, намалявайки емисиите на метан от депата.
Според Европейската комисия хранителните отпадъци представляват 12% от всички отпадъци в сектора на хотелиерството. Кръгови решения като интелигентни системи за инвентаризация и контрол на порциите, базирани на изкуствен интелект, могат да помогнат за драстично намаляване на това.
Чистата енергия – ключ към положителната трансформация
Много хотели вече инсталират слънчеви панели, превключват към диодно осветление и внедряват интелигентни термостати. Хотел Svart в Норвегия е на път да се превърне в първия в света енергийно позитивен хотел, произвеждащ повече енергия, отколкото използва.
Това не са само екологични победи — те са и дългосрочни финансови спестявания.
Ангажиране на клиентите
Гостите искат да участват. Предлагането на лесни решения като повторна употреба на бельо, удобства без пластмаса или компенсиране на въглерода има значение. Показването на потреблението на енергия и вода в помещенията може да повиши осведомеността и да намали отпадъците.
Хотели като QQ в Амстердам дори са проектирани като “живи сгради”, където гостите стават част от устойчивата система.
Локално снабдяване и въздействие върху общността
Кръговото хотелиерство означава и подкрепа на местните екосистеми. Хотелите, които купуват храна, текстил и услуги на местно ниво, намаляват въглеродния си отпечатък и подкрепят местната икономика. Този подход изгражда устойчивост, особено в селските или островните общности.
Кръговата икономика е небходимата промяна. Тя намалява разходите, ангажира осъзнато пътуване и прави по-привлекателно навлизането на бъдещи фирми в сектора. За туристическия сектор кръговото движение означава да вървим напред.
Sources:
- Architectural Digest
- Green-forum.ec.europa.eu
- Green Destinations
- Hospitalityinsights.ehl.edu
