Австрийска компания измисли как да използва остатъци от производството на храни и фуражи, за да създаде отново фураж за животновъдството. Кръговият подход се прилага във виенския квартал Симеринг от компанията Livin Farms.
Иновативният подход включва хранителни и фуражна остатъци и черни войнишки мухи – Hermetia illucens. Мухите снасят яйцата си в клетка във фермата, а ларвите преработват остатъците от храна и фуражи в протеини, мазнини и торове за земеделието.
„Целта ни е да произвеждаме храни и фураж с минимален екологичен отпечатък“, казва основателката на компанията Катарина Унгер.
Във фермата в Симеринг годишно се отглеждат около 5 милиарда ларви. Част от тях фермата храни на място, а част от тях опакова и изпраща на клиенти, които ги хранят в свои инсталации, за да произвеждат животински фураж.
Шест фабрики в Европа, които преработват над 100 000 тона отпадъци годишно
Това не е единствената ферма на Livin Farms в Европа. Из континента са пръснати общо 6 фабрики, които преработват над 100 000 тона отпадъци годишно. Амбицията на иноваторите е до 2030 г. да бъдат изградени 50 инсталации, които могат да обработват 1 млн. тона остатъци. Продуктите от насекомите се превръщат във фураж за свиневъдството, птицевъдството и рибовъдството, както и в тор за растения.
Идеята за фермата се ражда в Азия, където Катарина Унгер живее седем години.
„Там пространството е ограничено, затова трябва да се мисли как да се произвежда повече на малка площ. Нашата цел е да създаваме протеини с най-малкия възможен екологичен отпечатък“, казва тя.
